Ring SIMAGENA

Le marché de l'élevage bovin

Grâce au SIMAGENA, le SIMA réunit, en un seul lieu, agriculteurs et éleveurs de monde entier.

Découvrez ici les grands chiffres du marché mondial et national.

Dans le monde

Cheptel de bovins français, communautaire et mondial en 2017 (en millions de têtes) 

  • Union Européenne : 88
  • Asie : 422
  • Amérique du Nord : 94
  • Amérique du Sud : 270

Production de viande bovine dans le monde en 2017

Chiffres production viande bovine 2017

Répartition de la production mondiale de lait de vache en 2017

  • Asie : 40%
  • Union Européenne : 29%
  • Amérique du Nord et centrale : 17%
  • Amérique du Sud : 9%
  • Océanie : 5%

En France

La France est le 1er  pays producteur et consommateur de viande bovine en Europe, et le 2e producteur européen de lait après l’Allemagne.

Chiffres 2017 vaches en France

Le marché français en quelques chiffres

  • Plus de 2,5 millions de doses de semence de 70 000 bovins reproducteurs et plusieurs milliers d’embryons français sont commercialisés chaque année, dans le monde
  • Avec 912 000 vaches contrôlées et 12 000 taureaux évalués en exploitation, le cheptel français est le plus important réservoir européen de génétique pour l’élevage des bovins viande
  • 1,4 millions de tonnes équivalent carcasse. C’est la production française de viande bovine en 2017

Pour aller plus loin

Depuis plus de 20 ans, le progrès génétique annuel des trois principales races françaises est de 65 à 100 kg de lait. En 10 ans, la production moyenne d’une vache française Prim’Holstein a ainsi augmenté de 1000 kg par lactation, uniquement grâce à l’amélioration génétique de la race. Les palmarès internationaux officiels publiés par Interbull attestent régulièrement l’excellence de ces résultats,reconnus pour leur précision et leur fiabilité. Depuis 1995, les taureaux français sont parmi les meilleurs du monde.

Nouveau

Pour la première fois, afin de répondre à une forte demande du secteur, le salon organise au sein du SIMAGENA une « Journée de l’élevage ». Un rendez-vous unique mariant business, rencontres et réflexion sur les grands enjeux à venir.